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Estudio especializado oportunidades para franquicias en Chile

Fecha: Junio 2017
Sector: Multisectorial
En el 2012 las franquicias en Chile representan un 12% más que hace cinco años, generando ventas totales estimadas en US$1.480 millones y creando cerca de 30.000 puestos de trabajo en el país. El crecimiento se debe al atractivo que presenta el país para la inversión: estabilidad económica, seguridad y condiciones políticas.La industria de la comida rápida, se encuentra en la actualidad en una etapa de crecimiento sostenido en el mercado nacional, debido fundamentalmente a una fuerte expansión de sus locales ubicados inicialmente en ciudades con gran afluencia pública. La comida rápida se presenta como una alternativa de alimentación barata y rápida para los consumidores.Un gran desafío es elegir en qué lugar se va a instalar el local franquiciado. Si bien existen múltiples espacios libres en los cuales construir un nuevo local, es necesario tomar en cuenta el costo por metro cuadrado y la afluencia de personas que podrían llegar a ser potenciales clientes. Al analizar el caso de los malls, estos cuentan con un espacio limitado en el cual instalar el local. Generalmente estos espacios están todos arrendados previo a la apertura del mall y van surgiendo oportunidades de arriendo a medida que pasa el tiempo y ciertos locales van cerrando por diversas razones, como el tener malos resultados financieros, haber sufrido alguna negligencia en el almacenamiento o procesamiento de alimentos que afecte la imagen del local, fiscalizaciones del SAG y SESMA, etc. En gastronomía, la percepción sobre las franquicias peruanas es muy positiva, algunos señalan que le lleva la delantera a la chilena en calidad y que posee sabores diferentes y atractivos. Es una de las que más han crecido en los últimos años y es transversal a todos los segmentos socioeconómicos. Se requieren modelos de negocios con conceptos claros y atractivos, y una preparación del proceso franquiciador. El inversionista acreditado por el franquiciador no solo debe contar con el capital para iniciar el negocio, sino que con alto grado de participación y compromiso. El dueño de la franquicia por su parte, deberá apoyar en todo momento de la ejecución del proyecto.Hay aproximadamente 160 empresas de franquicias en Chile. En una comparación con países vecinos, las estadísticas muestran que Chile está bastante lejos de Brasil donde operan unas 600 marcas o de Argentina con 300.

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LOS MERCADOS DEL SECTOR ALIMENTOS

Fecha: Junio 2017
Sector: Alimentos
El mercado de los alimentos en Chile es altamente competitivo, por dos razones fundamentales. El país ha instaurado junto con los empresarios la política de transformar a Chile en una potencia agroalimentaria para la exportación, lo que ya lo ha logrado en varios mercados, y lo hace autosuficiente en un alto número de productos, especialmente frutas, hortalizas, mariscos y pescados, carnes de pollo, de cerdo, y vino, entre otros. Paralelamente, Chile es un país abierto a las importaciones, puesto que los aranceles aduaneros casi no existen y más de 90 países exportan alimentos al país. Con respecto a la comercialización de los productos alimenticios, hay una gran concentración en los canales de distribución, ya que sobre el 60% se comercializa en supermercados, que pertenecen en su mayoría a cuatro cadenas: Cencosud, Walmart, SMU y Tottus. Lo anterior hace que el precio es un factor crucial, por lo que las empresas que deseen exportar sus productos deben ajustar sus márgenes al máximo para resultar competitivos o lograr que sus productos se perciban como diferentes, para poder justificar un mayor precio. No obstante lo anterior, la clase media chilena está adquiriendo un mayor poder adquisitivo y comienza a valorar, combinados con el precio, la calidad y la marca de los alimentos. Este estudio analizó a fondo 17 mercados diferentes, en donde las importaciones de 2012 alcanzaron 5.033.994.580 US$ Cif, de los cuales 169.171.308 US$ Cif se exportaron desde Perú, es decir un 3,4%. Hasta hace unos 10 años los productos peruanos, salvo excepciones, eran desconocidos en Chile a pesar de la cercanía geográfica, pero la influencia de la emigración de peruanos se ha hecho sentir en los hábitos alimenticios del país. En efecto, según cifras del INE, hay 103.624 peruanos viviendo en Chile. Por otra parte, según Promperú, hay 105 restaurantes de comida peruana en el país, y el 80% de está en la capital y cada dos o tres meses se inaugura uno nuevo. Estimamos que la apertura de Chile a todos los países importadores de alimentos, el conocimiento y aceptación de los productos peruanos por el consumidor nacional, hace que no debiese haber problemas para aumentar participación de mercado en general y en particular en 24 productos específicos que se analizan al final de este estudio.

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Perfil - Minería

Fecha: Noviembre 2013
Sector: Minería
Mes: Febrero Sector: Minería Elaboración de Perfil de la Minería con apoyo en la elaboración de estadísticas de la pasante de ADEX Yanet Costa El perfil tiene por finalidad mostrar la demanda del sector minero chileno, lo que permitirá ofrecer a dicho mercado los productos idóneos a este sector que, debido a que las inversiones mineras previstas por US$50, 000 millones en los próximos siete años, requerirá de proveedores calificados. El rubro de proveeduría para la Minería representa a un sector con muchas oportunidades, para profundizar este proceso de diversificación de las exportaciones peruanas hacia Chile. Promperú con la colaboración de la Cámara Peruano Chilena participan en ferias mineras con el apoyo de esta oficina comercial. Este perfil de mercado nos permite tener una primera apreciación técnica de 31 productos con mayores oportunidades y potencial de mercado.

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Perfil – Artesanías

Fecha: Febrero 2013
Sector: Artesania
Elaboración de Perfil de Artesanías con apoyo de pasante de ADEX, Yanet Costa Con la finalidad profundizar el análisis de la demanda de productos artesanales en el mercado chileno se presenta el comportamiento de la demanda chilena según tipos de productos, aíses de procedencia, principales empresas y principales ferias de artesanías, donde es importante participar para vender a los consumidores chilenos.

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